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zoom RSS パンと焼き菓子

<<   作成日時 : 2011/10/08 16:14   >>

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息子のリクエストでお惣菜パンを焼きました
 夜に焼いたのですが、オットの帰宅時間に重なりそうだったので
余裕を持ってパン生地を捏ね、一次発酵。この発酵中に駅まで迎えに行ったのですがー
こんな時に限って乗り越すんですねーーーーッ。
 嫌な予感はしていたのですが。

でも乗り越したのは一駅でしたが、本人はかなり酔っているようで
結局隣駅まで迎えに行ったのでした!
 なので1次発酵がちょっとオーバーになってしまいましたが
無事に焼けました
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左下から ツナパン・ウインナーパン
左上  ロールパン・ハムロール

焼き菓子の美味しい季節ですね!
妹から小ぶりなかぼちゃを沢山もらったので
『パンプキンポット』というケーキを焼きました。
かぼちゃペーストにクリームチーズの入ったシットリ美味しいケーキ
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 去年、講師科でサイドメニューとして習い、やっと作れました。
普段あまり口にしない?野菜嫌いの次男も、これは美味しいと食べていました!

もう1種類は栗の渋川煮入りの『ガトー・ショコラ』
今年も栗の渋川煮を作ったので〜ドドーン!っと丸ごと入れちゃいました^^
スィートチョコを切らしていたので、ミルクチョコを使っています。
我が家でよく食べるガトーショコラは、お友達に教えて頂いたマスカルポーネ入りのレシピ。
なので、とってもシットリしていて家族やお友達にもとても喜ばれます
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