http://kiyokiyo4241.at.webry.info/ パン作りを始めて10数年＾＾ここ数年は天然酵母のパンも焼くようになりました。パンにお菓子、そして家族の事をチラッ～～っと綴った日記です。 2011-12-31T19:54:33+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201112/article_4.html あれよ・・あれよ・・という間に、大晦日になってしまいました！ パン 手作り * Merci * 2011-12-31T16:23:24+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201112/article_3.html 久し振りにBDケーキを作りました！デコレーションケーキはあまりにも久し振りすぎてちょっとドキドキ{%トホホwebry%}　ご近所さんからの頼まれケーキで、家の長男の同級生でもあるRちゃんのBDケーキです。お誕生日おめでとう{%クラッカーwebry%}今の家に引っ越して来たときは、子供達はまだ2歳半位だったかな～。そんな彼らも21歳{%キラキラwebry%}　立派な大人になりました＾＾ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-12-11T23:13:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201112/article_2.html 先日、高橋雅子先生のワンディレッスンに行って来ました！レッスンの日は代々木上原の新しいお教室。まだ引っ越されたばかりで、この日は初日でした♪ パン 手作り * Merci * 2011-12-08T23:50:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201112/article_1.html 昨日は今年最後のパン教室へ行ってきました！メニューは『無塩パン&高蛋白質パン』無塩パンは名前の通り、お塩の入っていないパン。発酵も温水発酵といって、生地を布巾でくるみ温水の中に浸ける方法。なので発酵後の生地はデレデレです。　生地にはちみつが入っているので、ほんのり甘みを感じますがう～～ん、やっぱりお塩が入っていないと何か物足りない感じがしました。 パン 手作り * Merci * 2011-12-02T23:51:50+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201111/article_2.html 11月も明日で終わりますね～。何だかいろいろとあった11月・・・1ヶ月がとっても長く感じました。ブログの更新も滞ってしまいましたが12月からは、また楽しく更新しようと思います＾＾ お菓子 パン 手作り * Merci * 2011-11-29T23:23:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201111/article_1.html 気が付けば11月も半ばになってしまいました・・・。 パン 手作り * Merci * 2011-11-14T07:33:21+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201110/article_5.html 試作をしていた紅茶のパン♪いろいろと考えて、前回とはまるっきり違う形に仕上げてみました＾＾ パン 手作り * Merci * 2011-10-25T09:31:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201110/article_4.html 　久し振りに作りました～キャラメルムース{%ハート２webry%}私が習った頃は、サイドのスポンジ生地はなかったのですがメニューが変わり、さらに素敵になりましたね！　今回私は15ｃｍのスポンジ型を使用しましたが、実際は7cmのしずく型を使用しています。こちらもとっても可愛いんですよ～。 ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-10-14T17:53:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201110/article_3.html 　今日は朝からとっても良いお天気でしたね！この3連休はお出かけされている方も多いのかなぁ～？ パン パスタ 手作り * Merci * 2011-10-09T22:49:08+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201110/article_2.html 息子のリクエストでお惣菜パンを焼きました{%キラキラwebry%}　夜に焼いたのですが、オットの帰宅時間に重なりそうだったので余裕を持ってパン生地を捏ね、一次発酵。この発酵中に駅まで迎えに行ったのですがー{%困るwebry%}こんな時に限って乗り越すんですねーーーーッ。　嫌な予感はしていたのですが。 ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-10-08T16:14:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201110/article_1.html まだまだ試作の段階です{%笑いwebry%}中に入れるクリームも2種類作ってみましたが今ひとつピンとこないのです・・・・{%知ーらないwebry%} パン 手作り * Merci * 2011-10-06T23:43:19+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_7.html 　長～～ィ夏休みも終わり、今週からパン教室再開です！トップバッターはベテランさんチーム（あれこれ3～4年？！通ってくれています・・） パン 手作り * Merci * 2011-09-28T17:10:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_6.html 　朝・晩、涼しくなってきましたね～♪夜も少し窓を開けて寝ると、朝方は肌寒くて～毛布に包まってしまいます。なんて事をしていたら～～2日間、ちょっと寝坊をしてしまいましたっ{%トホホwebry%} パン 手作り * Merci * 2011-09-25T18:20:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_5.html 残暑がまだまだ厳しいですね～。来週辺りからは、少しずつ気温も下がってきて段々秋めいてくるのかなぁ～。 パン 手作り * Merci * 2011-09-17T18:02:50+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_4.html 何ヶ月ぶり？かも解からないくらい・・・久し振りにカレーパンを作りました！ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-09-12T17:23:49+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_3.html 　ホシノ酵母で『フォカッチャ』を焼きました。前日の夜に生地を仕込んで、休日のブランチように・・。『天然酵母のパンは、モッチリしているからイマイチ・・・』と次男には嫌がられるのですが今回は次男の好きなウインナーやチーズをのせて焼き上げました{%キラキラwebry%} ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-09-05T08:40:50+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_2.html 夏休みの最後の思い出にと・・・いつも仲良くして頂いているROCOちゃんと鎌倉デートを楽しみました♪ パン お出かけ * Merci * 2011-09-04T16:57:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201109/article_1.html 　ケーク・サレも作った事はないのですが・・・なぜか？スコーン・サレにはとっても惹かれて、早速生地を仕込んだ私でした＾＾ パン 手作り * Merci * 2011-09-03T23:35:55+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201108/article_5.html 久し振りにホシノ丹沢酵母を起こしました。本当はこの連休中に、いろんなパンを焼いてみたかったのだけど結局思うようにはいかず・・・　一週間取った有休も今日と明日で終わってしまいます。早いっー{%びっくり２webry%} ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-08-27T07:42:47+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201108/article_4.html 　今月は月1のパン教室も無く、ちょっと寂しかったので{%ごめんねwebry%}特別パンコース(今、通っているパン教室コース）に参加してきました！ パン 手作り * Merci * 2011-08-25T09:14:30+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201108/article_3.html この2日間、肌寒いくらいではないですか？私としては～とっても過ごしやすくて楽なのですが極端すぎて体が付いていけるかしら？　今朝も素足じゃ～ちょっと足の指先が冷たくて思わず靴下を履いて・・・昨日から朝はホットコーヒーになりました{%コーヒーwebry%} パン パスタ 手作り * Merci * 2011-08-22T08:31:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201108/article_2.html 本日2件目のupです＾＾ ケーキ パン * Merci * 2011-08-10T10:47:21+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201108/article_1.html 　暑い日が続きますね！先月末に初めてJHBSのサマーセミナーに参加してきました。今回はフランスからニコラ・ブッサン先生がお見えになり4種類の洋菓子を教えてくださいました♪ ケーキ パン * Merci * 2011-08-10T10:37:33+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_6.html 夏休みに入って1週間～。我が家は次男も夏期講習があったり、部活があったりで全く普段と変わらない毎日を送っています＾＾　平日はパート・・これがまた夏休みに入ったら忙しさ倍増{%トホホwebry%}飲食店なので、お昼は特に忙しいのですが体が付いていけない今日、この頃です(笑） ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-07-27T17:40:21+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_5.html 自宅で採れたラズベリーで酵母を起こしています。と・・・言ってもラズベリーは2回目。　私自身がせっかちなのか、酵母液の完成の見極めが難しくて失敗ばかり。　でも今回は上手くいきそうです♪ パン 手作り * Merci * 2011-07-19T15:11:47+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_4.html 　今日もお外はジリジリ・・・この時間は本当に暑いです{%トホホwebry%} ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-07-16T14:23:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_3.html 今月はシフォンロールのレッスンもあったので(明日も・・）このシフォンロールはよく焼きました＾＾ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-07-15T07:54:55+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_2.html 連日の猛暑？！に、ちょっとバテ気味でしたー。夜は早目に休んで、朝はいつもよりちょっと早目に起きて・・朝ならまだ日中に比べたら涼しいかなぁ～？なんて思ったけれど余り変わらないような・・・。　これからが夏本番だというのに、これから先が恐ろしい～～～～～{%最悪webry%} パン 手作り * Merci * 2011-07-14T22:49:50+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201107/article_1.html このところ、試作を重ねていたバジルトマト{%キラキラwebry%}仕込み水はトマトジュース。なので、焼き上がりも中をカットするときれいなオレンジ色です{%びっくり１webry%} ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-07-03T23:53:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_7.html おはようございます！昨日の夕方から、少しずつ気温も下がり今朝はとっても過ごしやすい～{%キラキラwebry%}なので、今朝はちょっと張り切ってプルマン生地を仕込んでいます＾＾ パン 手作り * Merci * 2011-06-26T08:27:32+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_6.html 昨日は暑かったですねー{%最悪webry%}家はここ数年？！暑くてちょっと有名になった熊谷市に近いので午後・・特に西日の当るリビングは猛烈に暑く感じました。 パン 手作り * Merci * 2011-06-23T11:11:57+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_5.html 久し振りにベーグルを焼きました！ パン 手作り * Merci * 2011-06-18T22:32:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_4.html 　暑くなってくると、こういう冷んやりデザートが美味しく感じますね！先日のパン教室のサイドメニューで習ってきたこのゼリー{%表情ニコニコdeka%}早速作ってみました！ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-06-16T09:08:49+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_3.html 先週の木曜日は月1のパン教室でした！行くまでは何のパンを作るのか？ちょっと解からないのですが・・今回は揚げパン『カレーパン・あんぱん&フェット・ゲべック(ドイツの揚げ物菓子）』 パン 手作り * Merci * 2011-06-13T08:27:40+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_2.html ハムロール・・・お惣菜パンを作る時には必ずといっていいほど登場する一品です{%ハート２webry%} パン 手作り * Merci * 2011-06-07T08:23:46+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201106/article_1.html 6月だというのに、肌寒いですよね～。今朝はタンスの引き出しから、冬に履いていたハイソックスを出してしまいました。それだけでは足が冷たくて、結局靴下2枚履き{%トホホwebry%}6月だというのに・・・なんて事ッ！ ケーキ パン * Merci * 2011-06-02T18:16:28+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_7.html 今週の自宅パン教室では『チョコワッサン』を作りました！ パン 手作り * Merci * 2011-05-27T22:11:47+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_6.html パン教室のプチデザート用に作った『抹茶のパンナコッタ』抹茶の味が濃厚でプル～ンとした優しい食感が大好きです。　 ケーキ パン * Merci * 2011-05-18T08:05:54+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_5.html 昨日は講師科のお勉強の日でした♪1ヶ月に一度のお教室、毎回とっても楽しみなのです。 パン 手作り * Merci * 2011-05-13T22:01:29+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_4.html 久し振りに『ミルクレープ』を作りました！サンドしたのはチーズクリームにブルーベリージャム♪この組み合わせが一番大好きです{%ハート４webry%} ケーキ パン * Merci * 2011-05-09T17:48:00+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_3.html しばらくご無沙汰だったメッシュ型を引っ張り出してきました＾＾『母の日』にこのパンを焼いてみたかったのです♪ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-05-09T17:34:58+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_2.html 『トリエスティー二』講師科で習ったスイスのリッチな菓子パンです。GWで実家に遊びに来ていた甥っ子君が、ミックスフルーツが好きと聞き作ってみました♪ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-05-06T23:51:21+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201105/article_1.html 手捏ねでバターロールを作りました！生地の配合を確認しつつ、成型の復習です＾＾ パン 手作り * Merci * 2011-05-02T07:36:37+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201104/article_5.html GWに入りましたね～。我が家はオットも仕事、息子は部活、私は仕事と通常通りの生活です＾＾ ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-04-29T07:07:58+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201104/article_4.html 　ホシノ酵母を起こしたときのお楽しみの一つがスコーン♪焼いているときから、ホシノさんの香りが部屋中に広がってとっても幸せな気分に浸れる一時です。 ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-04-21T07:38:37+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201104/article_3.html 新学期がスタートしました！春から高校生の次男、毎朝ネクタイと格闘しております(笑) 初めての電車通学、憧れてはいたものの・・・しょっぱなから帰りに快速に乗ってしまい、乗り越してしまったとか{%トホホwebry%}　朝も早目に家を出ているので～帰ってくるなり『お腹すいたーーー!』が、第一声です＾＾ パン 手作り * Merci * 2011-04-13T23:08:19+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201104/article_2.html 昨日、今日と風もなく、暖かな一日でしたね！家の近くにある緑道の桜の花も、この暖かさで大分咲き出しました＾＾昨日の朝はオットを送り出してから～さっそくデニッシュの生地作り。日中は気温も高くなりそうだったので、早めに仕込みました♪ パン 手作り * Merci * 2011-04-06T23:49:54+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201104/article_1.html 日増しに暖かくなって来ましたね～♪自転車でパート先まで通うようになって、2週間＾＾片道30分かかりますが、風のない日はとても快適です・・。 パン 手作り ホシノ丹沢酵母 * Merci * 2011-04-02T17:52:34+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201103/article_4.html 3月は甥っ子君のお誕生月。震災などもあり、遅れてしまったけれどやっと日常生活も落ち着いてきたので、久し振りにイラストケーキです{%キラキラwebry%} ケーキ パン 手作り * Merci * 2011-03-27T21:40:08+09:00 http://kiyokiyo4241.at.webry.info/201103/article_3.html 　東北地方を襲った大きな大地震から1週間が経ちました。被災者の方達に一日も早く、平穏な日々が訪れますよう心からお見舞い申し上げます。 パン 手作り * Merci * 2011-03-19T16:29:00+09:00