* Merci *

あれよ・・あれよ・・という間に、大晦日になってしまいました！ ...続きを見る

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久し振りにBDケーキを作りました！ デコレーションケーキはあまりにも久し振りすぎて ちょっとドキドキ 　ご近所さんからの頼まれケーキで、家の長男の同級生でもあるRちゃんのBDケーキです。 お誕生日おめでとう 今の家に引っ越して来たときは、子供達はまだ2歳半位だったかな〜。 そんな彼らも21歳　立派な大人になりました＾＾ ...続きを見る

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先日、高橋雅子先生のワンディレッスンに行って来ました！ レッスンの日は代々木上原の新しいお教室。 まだ引っ越されたばかりで、この日は初日でした♪ ...続きを見る

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昨日は今年最後のパン教室へ行ってきました！ メニューは『無塩パン&高蛋白質パン』 無塩パンは名前の通り、お塩の入っていないパン。 発酵も温水発酵といって、生地を布巾でくるみ 温水の中に浸ける方法。なので発酵後の生地はデレデレです。 　生地にはちみつが入っているので、ほんのり甘みを感じますが う〜〜ん、やっぱりお塩が入っていないと何か物足りない感じがしました。 ...続きを見る

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11月も明日で終わりますね〜。 何だかいろいろとあった11月・・・1ヶ月がとっても長く感じました。 ブログの更新も滞ってしまいましたが 12月からは、また楽しく更新しようと思います＾＾ ...続きを見る

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気が付けば11月も半ばになってしまいました・・・。 ...続きを見る

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試作をしていた紅茶のパン♪ いろいろと考えて、前回とはまるっきり違う形に仕上げてみました＾＾ ...続きを見る

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　久し振りに作りました〜キャラメルムース 私が習った頃は、サイドのスポンジ生地はなかったのですが メニューが変わり、さらに素敵になりましたね！ 　今回私は15ｃｍのスポンジ型を使用しましたが、実際は7cmのしずく型を使用しています。 こちらもとっても可愛いんですよ〜。 ...続きを見る

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　今日は朝からとっても良いお天気でしたね！ この3連休はお出かけされている方も多いのかなぁ〜？ ...続きを見る

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息子のリクエストでお惣菜パンを焼きました 　夜に焼いたのですが、オットの帰宅時間に重なりそうだったので 余裕を持ってパン生地を捏ね、一次発酵。この発酵中に駅まで迎えに行ったのですがー こんな時に限って乗り越すんですねーーーーッ。 　嫌な予感はしていたのですが。 ...続きを見る

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まだまだ試作の段階です 中に入れるクリームも2種類作ってみましたが 今ひとつピンとこないのです・・・・ ...続きを見る

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　長〜〜ィ夏休みも終わり、今週からパン教室再開です！ トップバッターはベテランさんチーム（あれこれ3〜4年？！通ってくれています・・） ...続きを見る

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　朝・晩、涼しくなってきましたね〜♪ 夜も少し窓を開けて寝ると、朝方は肌寒くて〜毛布に包まってしまいます。 なんて事をしていたら〜〜2日間、ちょっと寝坊をしてしまいましたっ ...続きを見る

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残暑がまだまだ厳しいですね〜。 来週辺りからは、少しずつ気温も下がってきて 段々秋めいてくるのかなぁ〜。 ...続きを見る

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何ヶ月ぶり？かも解からないくらい・・・ 久し振りにカレーパンを作りました！ ...続きを見る

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　ホシノ酵母で『フォカッチャ』を焼きました。 前日の夜に生地を仕込んで、休日のブランチように・・。 『天然酵母のパンは、モッチリしているからイマイチ・・・』と 次男には嫌がられるのですが 今回は次男の好きなウインナーやチーズをのせて焼き上げました ...続きを見る

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夏休みの最後の思い出にと・・・ いつも仲良くして頂いているROCOちゃんと鎌倉デートを楽しみました♪ ...続きを見る

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　ケーク・サレも作った事はないのですが・・・ なぜか？スコーン・サレにはとっても惹かれて、早速生地を仕込んだ私でした＾＾ ...続きを見る

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久し振りにホシノ丹沢酵母を起こしました。 本当はこの連休中に、いろんなパンを焼いてみたかったのだけど 結局思うようにはいかず・・・ 　一週間取った有休も今日と明日で終わってしまいます。早いっー ...続きを見る

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　今月は月1のパン教室も無く、ちょっと寂しかったので 特別パンコース(今、通っているパン教室コース）に参加してきました！ ...続きを見る

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